08 Matanza del cerdo 1 – Memoria Sigüesana

08 Matanza del cerdo 1

Silvia Andreu García

Mataban tres o cuatro cerdos al año, el día de la matanza acudían los vecinos a ayudar. Entre los que participaban en la matanza hacían un almuerzo especial y una fritada de las «landras» del cerdo. Al día siguiente preparaban las morcillas y otros embutidos, todo esto se guardaba en la bodega de la casa.