10 Elaboración del pan 2
Daniel Salinas Samitier
La masa del pan se elaboraba en la artesa, que se encontraba en un pequeño cuarto anexo al granero. La masa se tenía que dejar reposar y se troceaba dando lugar a distintos panes.
La masa del pan se elaboraba en la artesa, que se encontraba en un pequeño cuarto anexo al granero. La masa se tenía que dejar reposar y se troceaba dando lugar a distintos panes.