57 La viña y la vendimia
Antonio Iglesias Iglesias
En el mes de enero empezaba la poda de la viña, seguidamente echaban estiércol y se pasaba un apero por los pasillos de las cepas. Quitaban las puntas y sulfataban. Durante la vendimia participaba toda la familia. Explica como recogían la uva, la llevaban al lago y se pisaba. Al mes, según como estaba el cocimiento, se sacaba el vino.